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雜蔬牛腩湯
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笛號蹤峙綻

因為天冷了

暖湯喝喝還是比較愜意滴

今天的湯人稱雜蔬

其料真是夠雜滴哦

有洋蔥，番茄，土豆，胡蘿蔔。。。。

然後將這四物切丁一半榨汁打底壓制牛腩

一半呢省到最後煮制用

呵呵湯底滿滿的果蔬味兒

而且成色也漂亮

一看就知道是沒用番茄醬調配出來滴

送上先今天的這款雜蔬牛腩湯

然後誇一下這口鍋的就是

類似於這樣子的雜蔬湯

湯汁的量達到四分之三的鍋身左右

裡面的湯汁煮得滾開也不會滿鍋出來（當然煮麵是不可以滴）

不信滴等一下看最後一個製做過程圖

我可以開了蓋子讓你們檢查哦

送上先今天的這款暖身湯

食材
牛腩 500g
土豆 650g
胡蘿蔔 350g
蕃茄 1000g
洋蔥 1個
黃油 適量
細鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備牛腩，土豆，胡蘿蔔蕃茄，洋蔥。
  • 步驟 2/10
    分一半胡蘿蔔，蕃茄去皮改刀榨成汁。
  • 步驟 3/10
    分一半土豆去皮改刀榨成汁。
  • 步驟 4/10
    將榨好的果蔬汁及適量清水下鍋。
  • 步驟 5/10
    將牛腩改刀泡乾淨下鍋。
  • 步驟 6/10
    大火壓煮開，轉小火壓煮二十分鐘左右。
  • 步驟 7/10
    減壓開蓋，將剩下來的四蔬改刀下鍋。
  • 步驟 8/10
    加入適量黃油。
  • 步驟 9/10
    大火燜煮至食材熟透糯爛即可。
  • 步驟 10/10
    食用前加適量細鹽調味即可。
小貼士

將四蔬分一半榨成汁來調湯底，這樣子成品湯的口感才會更好。

釋出於 2024-10-17
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