jxcaipu logo
蕃茄牛腩湯
2.3萬 熱度 90 收藏
我對你有想法鴨

這道菜相信很多朋友都會做了，好豆網裡的蕃茄牛腩湯菜譜也多得不計其數了，我的和大家唯一不同的地方，大概就是在湯裡放小米辣了吧。因為我們臨滄人的口味是以酸辣為主，蕃茄烹調出來會帶點酸，但是不會辣，這就就得添上小米辣，最後出湯就是我們喜歡的酸酸辣辣的味道，非常開胃又不會太辣，秘絕在於只放兩個小米辣，不能再多。

食材
牛腩 450克
菜油 適量
鹽 適量
小米辣 2個
胡椒 適量
姜 適量
紅燒醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    兩個蕃茄和一個洋蔥，分別切碎。
  • 步驟 2/10
    準備牛腩。
  • 步驟 3/10
    牛腩切成塊。
  • 步驟 4/10
    牛腩煮去浮沫。
  • 步驟 5/10
    瀝乾。
  • 步驟 6/10
    小米辣兩個切碎。
  • 步驟 7/10
    熱鍋裡燒油，先放小米辣，再放洋蔥和蕃茄。
  • 步驟 8/10
    放入牛肉。
  • 步驟 9/10
    加入燒好的開水，放入適量紅燒醬油，鹽和花椒還有少量胡椒，煮或燉熟就行。
  • 步驟 10/10
    成品圖。
小貼士

1、洋蔥一定要切碎，我切了點，切得不是很碎。最後出來裡面還有洋蔥塊；

2、我喜歡放兩個小米辣，這樣煮出來的湯酸酸辣辣但是不是很辣，很開胃。

釋出於 2023-03-01
287
相關菜譜
寫評論