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土豆番茄牛腩湯
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月光族uphold

冬日溫暖養生湯

食材
牛腩 適量
土豆 適量
番茄 適量
胡蘿蔔 適量
姜 適量
大蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉泡一下水，去血水，洗淨切塊
  • 步驟 2/6
    鍋內放冷水，放牛肉，焯水撈出、薑切片、蔥切段
  • 步驟 3/6
    鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之後，轉小火燉30分鐘（我為了節約時間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當延長時間）
  • 步驟 4/6
    這時候，土豆和胡蘿蔔切塊、番茄去皮（劃十字燙過開水後就非常容易去皮了）也切塊
  • 步驟 5/6
    半小時後放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿蔔，繼續燉
  • 步驟 6/6
    半小時後將剩下的番茄放入，這時候就不要加蓋限壓閥了，繼續燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調味兒即可，喝的時候放香菜點綴
釋出於 2018-07-20
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