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番茄牛腩湯
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雲朵花咕嘟啦

其實這個湯的前身是“俄羅斯紅菜湯”，我沒買到紅菜頭，所以就改了個名字。

食材
牛腩 300克
土豆 1個
番茄 1個
胡蘿蔔 半根
洋蔥 半個
番茄醬 3湯匙
白砂糖 1湯匙
鹽 半小勺
淡奶油 2湯匙
黃油 黑胡椒碎 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛腩洗淨切塊,焯去血水,然後小火煮至酥軟(肉湯保留)。
  • 步驟 2/5
    土豆、胡蘿蔔、番茄洗淨切塊(忘拍照了),洋蔥切絲。
  • 步驟 3/5
    熱鍋下黃油,爆香洋蔥,下土豆胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 4/5
    倒入牛肉和肉湯,加入番茄醬,小火煮20分鐘左右。
  • 步驟 5/5
    下番茄,加淡奶油、白砂糖、鹽和黑胡椒碎調味,煮至濃稠即可。
釋出於 2018-08-13
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