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砂鍋牛腩湯
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ordinarily欣怡

一般情況下，含有葷菜的湯都顯得有點膩口，但是牛腩湯是個例外，加了胡蘿蔔洋蔥番茄等蔬菜，不僅讓湯更加美味，而且也解了油膩，讓湯酸酸甜甜的非常好喝。

時間:1-2小時
食材
牛腩 500g
土豆 2個
胡蘿蔔 1個
西紅柿 1個
糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛腩切大塊
  • 步驟 2/11
    入沸水焯燙
  • 步驟 3/11
    取出後放進砂鍋，加入蔥薑蒜
  • 步驟 4/11
    倒入開水
  • 步驟 5/11
    加入10片左右山楂，大火煮開，小火2小時將牛腩燉軟爛
  • 步驟 6/11
    胡蘿蔔洋蔥和西紅柿切塊
  • 步驟 7/11
    土豆去皮切塊
  • 步驟 8/11
    燉軟的牛腩中的蔥薑蒜和山楂片撈出不要，放入胡蘿蔔
  • 步驟 9/11
    放入土豆，煮軟
  • 步驟 10/11
    胡蘿蔔和土豆煮軟之後，放入洋蔥略煮
  • 步驟 11/11
    最後加入番茄煮出紅油，調入糖、鹽和雞精即可出鍋
小貼士

放入山楂片可以讓牛腩更容易燉軟，味道也更好

釋出於 2019-12-09
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