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羊骨白菜燉山藥
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靜絲醉色染紅顏

上次買的一個大羊腿，我把肉都剔下來，骨頭熬湯了。骨頭比較多，而且骨頭上的肉比較多，還有兩個羊排，我就冷凍了一部分。這次加了點白菜和山藥，燉吃，又是一道溫暖的菜。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 4片
山藥 1根
羊骨 1000g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白菜和羊骨。
  • 步驟 2/9
    山藥洗淨去皮，切段。
  • 步驟 3/9
    白菜洗淨，中間一分為二，切塊。
  • 步驟 4/9
    炒鍋燒熱加入適量食用油，爆香花椒，蔥姜。
  • 步驟 5/9
    加入白菜翻炒。
  • 步驟 6/9
    翻炒至白菜塌下，加入羊骨和適量溫水。
  • 步驟 7/9
    湯汁開後，把羊骨翻炒分開。
  • 步驟 8/9
    然後加入山藥和適量精鹽。燉至山藥軟爛就行。
  • 步驟 9/9
    如果湯汁多，可以大火收汁。不用加味精，雞精。可以加點蒜苗。
小貼士

白菜不要切太小，否則一燉就爛了。

釋出於 2019-08-19
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