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白菜炒山藥
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思量duplicate

家裡還剩了一塊山藥，這種山藥是脆脆的，不適合做山藥泥，用來炒是合適不過的，也算是一道快手菜吧，用白菜炒炒就好啦。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 250g
山藥 200g
雞蛋 2個
蒜薹 100g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    白菜洗淨切片。
  • 步驟 2/12
    山藥去皮，洗淨，切寸段。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔切片，蒜薹切段。
  • 步驟 4/12
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/12
    鍋中倒入油，燒至七成熱時，放入雞蛋炒散。
  • 步驟 6/12
    下入白菜，翻炒均勻。
  • 步驟 7/12
    放入適量的鹽、五香粉，下入山藥和胡蘿蔔。
  • 步驟 8/12
    翻炒兩分鐘，放入蒜薹。
  • 步驟 9/12
    一起翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    放入適量清水，略微燉一會兒。
  • 步驟 11/12
    放入適量的醬油、胡椒粉。
  • 步驟 12/12
    再燉兩分鐘，湯汁收的差不多了，出鍋即成。
小貼士

1：放一些胡椒粉可以提香。

釋出於 2019-09-12
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