Name: 蠔油旱芹菜炒山藥
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 旱芹菜 200g; 山藥 300g; 油 適量; 鹽 適量; 乾紅辣椒 適量; 耗油 適量; 雞精 適量; 鮮貝露 適量

蠔油旱芹菜炒山藥

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旱芹菜和山藥都是當季的滋補蔬菜，多處對身體很有好處，於是就將二者結合起來，加入了耗油和乾紅辣椒後，很好吃，大家不妨試試。

時間:10分鐘內

食材

旱芹菜 200g

山藥 300g

油適量

鹽適量

乾紅辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將山藥放到沸水中燙一下就不會手癢了
步驟 2/10

過涼水去皮
步驟 3/10

將山藥切成滾刀塊
步驟 4/10

將旱芹菜去絲切小段
步驟 5/10

在燒熱的鍋中放入食用油，放入鹽，放入山藥翻炒出香味
步驟 6/10

放入鮮貝露、耗油乾紅辣椒和適量清水
步驟 7/10

不斷地翻炒，防止粘鍋
步驟 8/10

快收汁時放入芹菜段翻炒
步驟 9/10

翻炒至變色後放入雞精翻炒至香味溢位即可裝盤
步驟 10/10

接下來就是享用美味了

小貼士

山藥用熱水燙一下就不會再造成手癢了。

釋出於 2024-04-16

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