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雙耳燴魚丸
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魚丸味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是人們很喜歡的海味佳餚。今天做的這道雙耳燴魚丸做法簡單，口感滑嫩，味道很不錯哦！

時間:10-30分鐘
食材
魚丸 300g
油 適量
鹽 適量
木耳 適量
銀耳 適量
蔥 適量
姜 適量
小白菜 適量
醬油 適量
蠔油 適量
醋 適量
味精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    魚丸對半切開備用。
  • 步驟 2/14
    木耳泡發洗淨雜質。
  • 步驟 3/14
    銀耳也泡發洗乾淨摘成小朵。
  • 步驟 4/14
    燙好的小白菜適量。
  • 步驟 5/14
    蔥和姜切好備用。
  • 步驟 6/14
    鍋內放底油，油熱後放蔥薑絲爆出香味。
  • 步驟 7/14
    放入木耳和銀耳炒勻。
  • 步驟 8/14
    再放入小白菜翻炒均勻。
  • 步驟 9/14
    再放入切好的魚丸。
  • 步驟 10/14
    加入少許醬油。
  • 步驟 11/14
    再放入適量蠔油翻炒均勻。
  • 步驟 12/14
    然後放適量的水，水燒開後稍微燜一會，防止魚丸不熟。
  • 步驟 13/14
    加鹽
  • 步驟 14/14
    滴入幾滴醋，放入少許味精，香油調味出鍋即可！
小貼士

放入魚丸後要放適量的水，水燒開後稍微燜一會，防止魚丸不熟。

釋出於 2019-12-04
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