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菠菜燴魚丸
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王語嫣architect

魚丸燴菠菜，一道非常鮮美的清淡家常菜，很簡單的食材，但做法容易，營養價值非常高。魚丸口感細膩、鮮香滑嫩，再配上碧綠的菠菜，很清爽味鮮，口感醇美很適合老人和小孩兒吃。

時間:10分鐘內
食材
魚丸 200g
菠菜 1把
油鹽 適量
蒜片 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    燒鍋開水， 加入鹽和少許鹽；
  • 步驟 3/8
    放入菠菜進去焯水，菠菜變色後馬上撈出控幹水；
  • 步驟 4/8
    燒熱鍋， 放入少許油， 下入薑片和蒜片進去煸炒；
  • 步驟 5/8
    煸香後加入魚丸進去翻炒；
  • 步驟 6/8
    加入焯過水的菠菜翻炒；
  • 步驟 7/8
    最後加入鹽等調味；
  • 步驟 8/8
    盛入碗中。
小貼士

1. 菠菜中含有草酸， 因此要提前焯水；

2. 炒魚丸一定要放入薑片， 能提鮮驅寒；

3. 喜歡湯汁時可以在炒菠菜魚丸加入點高湯， 自己隨意。

釋出於 2019-12-10
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