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茄子燴肉
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綠豆crash

茄子燴肉。是一道家常菜，茄子這種食材很吸油，所以再與豬肉配在一起燴菜真是相得益彰。這道菜作為下飯菜是不錯的選擇。

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
豬肉 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主要食材茄子。
  • 步驟 2/7
    已經燉好的豬肉。
  • 步驟 3/7
    將茄子去皮切塊備用。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放入適量油，油熱了放入茄子煸炒，煸去部分水分。
  • 步驟 5/7
    鍋裡放入適量的油加入，放入蔥姜爆香。
  • 步驟 6/7
    再一次放入茄子，豬肉，再加入調料鹽、醬油煸炒到茄子熟了即可。
  • 步驟 7/7
    一道茄子燴肉就好了。
小貼士

豬肉和茄子在一起燴，茄子在煸做的時候，比平時做要少放一些油了，因為豬肉裡面的油已經很多了。

釋出於 2020-03-31
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