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蟹肉燴豆腐
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靜若繁花成

豆腐的一千種做法我都喜歡的不得了，這個是又一個創新菜，鮮美的蟹肉加上醇香的豆腐，有什麼比這更美味的呢？湯汁濃厚真的愛不釋口了！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
肉末 50g
蟹肉 100g
油 適量
鹽 適量
辣椒 半個
魚露 適量
蠔油 1勺
料酒 1勺
蔥 適量
花椒粉 適量
澱粉 適量
生抽 適量
老抽 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐切塊
  • 步驟 2/12
    在熱水裡焯一下，去掉豆腥味
  • 步驟 3/12
    蔥薑蒜切好備用，肉末用老抽和澱粉，胡椒粉醃製一會兒
  • 步驟 4/12
    炒鍋放油，爆香蔥薑蒜
  • 步驟 5/12
    加入肉末翻炒
  • 步驟 6/12
    放入取出的新鮮的蟹肉，翻炒
  • 步驟 7/12
    放入豆腐
  • 步驟 8/12
    加熱水
  • 步驟 9/12
    加入料酒，生抽，蠔油，魚露等調味料，大火燒開，小火燜煮
  • 步驟 10/12
    青椒切碎
  • 步驟 11/12
    加入到豆腐中，快出鍋時撒上水澱粉，收汁即可
  • 步驟 12/12
    湯汁濃郁，味美鮮香的蟹肉燴豆腐就做好了
小貼士

無

釋出於 2020-03-31
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