肉末茄子
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都知道茄子耗油，可是吃太多的油脂也不是啥好事吧。來來來，看看大手家茄子的新吃法，有肉有茄子卻不油膩
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
茄子切成長條狀 -
步驟 2/9
茄子上撒點鹽。冷水鍋蒸，大約15分鐘，用筷子插透就可以了
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步驟 3/9
蔥薑蒜切成末狀
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步驟 4/9
小半勺勺白糖，兩勺生抽，一勺醋，適量鹽，攪拌均勻
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步驟 5/9
鍋燒熱，放入少許油，油熱倒入蔥薑蒜,煸香
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步驟 6/9
待香味出來，倒入肉末，翻炒均勻，倒入適量料酒
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步驟 7/9
.肉變色後，倒入調好的汁。湯汁收濃就可以出鍋了
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步驟 8/9
將放涼的茄子盤起來。
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步驟 9/9
盤子中央放入炒好的肉末。撒點蔥做裝飾
小貼士
茄子一定要蒸熟。蒸熟的茄子水分很大，要控水
釋出於 2020-03-31
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