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鴨肉燒賣
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陽陽陽啊陽陽陽

鴨肉是我們南京的特產“鹽水鴨”，嫩嫩的鴨肉炒香，包成燒賣，好吃又省事。這是我特地做給母親和妹妹吃的，正好發個菜譜和大家分享我的作品。

時間:30分鐘-1小時
食材
熟鴨肉 50g
胡蘿蔔 50g
糯米飯 1碗
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    熟鴨肉切丁，放入油鍋中中炒香。
  • 步驟 2/13
    放入胡蘿蔔丁，翻炒。
  • 步驟 3/13
    炒熟胡蘿蔔，放入鹽、醬油。
  • 步驟 4/13
    放入糯米飯。
  • 步驟 5/13
    炒勻，關火，放入雞精炒勻。
  • 步驟 6/13
    鴨肉燒賣餡料完成製作。
  • 步驟 7/13
    和麵。
  • 步驟 8/13
    麵糰和好後要靜止20分鐘。
  • 步驟 9/13
    麵糰分成若干個小劑子。
  • 步驟 10/13
    把小劑子擀成燒賣皮，放上燒賣餡料。
  • 步驟 11/13
    包成燒賣形狀。
  • 步驟 12/13
    放入蒸鍋，冷水下鍋蒸8分鐘即可。
  • 步驟 13/13
    漂亮的鴨肉燒賣蒸好啦！
小貼士

冷水下鍋蒸，開鍋再蒸8分鐘關火，悶1分鐘揭鍋。

釋出於 2019-12-05
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