鴨肉燒蓮藕 - 鴨肉燒蓮藕的做法,鴨肉燒蓮藕怎麼做好吃,鴨肉燒蓮藕的家常做法 - 京細菜譜

鴨肉燒蓮藕

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秦桑低綠枝昆雄

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我和孩子都偏愛吃蓮藕，不管是燒的燉的拌的都好吃，今天搭配著鴨腿肉一起燒，嫩的蓮藕也容易燒軟，有了肉香的蓮藕更香更下飯，一盤菜很快被我們母子搶光光了，他爸只能吃其他菜了，呵呵。喜歡吃的朋友也可以自己做做看喲。

時間:30分鐘-1小時

食材

蓮藕 500g

鴨腿肉 200g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備一斤嫩蓮藕。
步驟 2/13

蓮藕洗淨切塊。
步驟 3/13

準備一些鴨腿肉。
步驟 4/13

鴨腿肉入鍋中。
步驟 5/13

放入料酒、薑片焯下水。
步驟 6/13

撈出備用。
步驟 7/13

準備一些姜蒜蔥切細待用。
步驟 8/13

鍋熱油，下入鴨腿肉。
步驟 9/13

加入花椒、八角、醬油、料酒、姜、蒜燒一會。
步驟 10/13

加入蓮藕。
步驟 11/13

放一大碗水。
步驟 12/13

水開後，中火慢燒30分鐘左右，加鹽、味精、白糖調味。
步驟 13/13

起鍋裝盤，撒上香蔥。

小貼士

1、鴨腿肉加薑片、料酒焯水，是為了去血水、去異味。

2、蓮藕選一些藕節裡面沒泥的，不然不好清洗。

3、加八角、醬油、花椒燒出的菜特別香。

釋出於 2020-01-10