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鴨肉煲蓮藕
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迷路

鴨肉算涼性，在廣東這樣還比較炎熱的季節非常適合吃，搭配營養豐富的蓮藕，非常不錯的湯，可以值得一試哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 400g
藕 500g
油 適量
鹽 適量
姜 幾片
花椒 半勺
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一些鴨肉洗淨。
  • 步驟 2/9
    鍋中加水，放入鴨肉。
  • 步驟 3/9
    焯水後撈出。
  • 步驟 4/9
    下入鍋中，加入薑片、料酒，鹽炒出香味。
  • 步驟 5/9
    準備兩節蓮藕。
  • 步驟 6/9
    蓮藕洗淨切塊。
  • 步驟 7/9
    湯鍋加水，放入鴨肉。
  • 步驟 8/9
    再放入蓮藕同煲，燒開後轉小火煲，快熟時加鹽調味。
  • 步驟 9/9
    起鍋盛碗就可以開吃了。
小貼士

1、鴨肉要提前焯水去腥味。

2、蓮藕選擇老的煲湯好吃些。

釋出於 2019-11-26
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