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撥爛子
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柾羨

今天給大家獻上的是土豆不爛子，是不爛子中的經典。希望大家喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
麵粉 200g
花椒 少許
蔥 1根
食用油 適量
鹽 適量
蒜 4粒
幹辣椒 3-4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材
  • 步驟 2/7
    蔥、蒜、辣椒，切好備用
  • 步驟 3/7
    土豆用擦子擦成扁細條狀，拌上面
  • 步驟 4/7
    讓每根土豆絲上都嚷上面粉，麵粉不能太多也不能太少
  • 步驟 5/7
    水開後上籠蒸10分鐘，蒸好的土豆絲會粘在一起，涼一會用筷子打散
  • 步驟 6/7
    熱油鍋放入，花椒，辣椒，爆香，在放切好的蔥，蒜，就可以放入蒸好的土豆絲中火翻炒，這個步驟和炒米飯一樣，不要火太大，容易焦，撒上少許鹽翻炒即可出鍋
  • 步驟 7/7
    成品圖
小貼士

撥爛子還可以和豆角，肉，槐花，一起炒，味道會更好

釋出於 2019-10-28
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