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去過山西的人都知道,撥爛子是一種既便宜又填飽肚子的主食,不僅做法簡單還好吃!炒的時候放入雞蛋會更香
食材
土豆
兩個
胡蘿蔔
半個
麵粉
適量
大蔥、小蔥、鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/10
準備擦子,老家帶來的哈!
步驟 2/10
將削好皮的土豆用擦子擦進裝有水的盆裡,把一部分澱粉洗去,用淨水泡十分鐘直到土豆絲髮硬!
步驟 3/10
瀝乾水份
步驟 4/10
用擦子將胡蘿蔔擦進盆裡加入適量鹽和麵粉
步驟 5/10
用手從盆底部翻起直到土豆和胡蘿蔔均勻裹上面粉
步驟 6/10
放入鋪好籠布的蒸鍋大火蒸十分鐘
步驟 7/10
蒸好的撥爛子涼涼!
步驟 8/10
熱鍋下油把提前準備好的大蔥花和小蔥花炒香!
步驟 9/10
加入撥爛子和鹽翻炒均勻即可
步驟 10/10
香噴噴的撥爛子就好了
小貼士
土豆可以減肥而且還美容,愛美的美美動手試試吧!
釋出於 2019-01-23
190
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