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挪威夏天輕食晚餐
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仲耳邊情話

這個時候挪威的新土豆和新包菜也上市了，這兒要插一句，挪威地處北歐，因此農作物都比南方要晚好幾個月。挪威人用最簡單原始的方法迎接新鮮蔬菜：煮土豆，蒸包菜，再搭配些醃製的火腿或燻肉，就是一餐典型的夏天晚餐。材料：包菜600克、土豆500克、火腿200克和黃油30克。

時間:10-30分鐘
食材
包菜 600g
土豆 500g
火腿 200g
黃油 30g
鹽 適量
胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好主要材料：包菜、土豆、火腿和黃油。
  • 步驟 2/11
    土豆一切二，再切六。
  • 步驟 3/11
    包菜先切掉大梗子，然後再切成八瓣。
  • 步驟 4/11
    土豆先放在蒸鍋裡煮開一滾。
  • 步驟 5/11
    然後將包菜上籠蒸。 注：這樣一鍋出可以省火。
  • 步驟 6/11
    土豆煮熟後，盛盤，把黃油趁熱抹在上面。
  • 步驟 7/11
    然後撒些胡椒粉和一些綠色香料類，如小蔥、蒜苗、香菜等。 注：可以不用鹽，因為通常火腿較鹹。
  • 步驟 8/11
    同樣在蒸熟的包菜上抹些黃油，撒些胡椒粉，鹽可不用，因為通常火腿較鹹。
  • 步驟 9/11
    這樣晚餐就全部做好了：煮土豆、蒸包菜、火腿片
  • 步驟 10/11
    煮土豆、蒸包菜、火腿片上桌了，還有刀叉和盤子，另外桌上還要擺上胡椒和鹽小瓶，當然還要有鮮花。
  • 步驟 11/11
    撿些包菜、土豆和火煺到各自的盤子裡開吃。 簡單的美味，品嚐的是原始的本味。
小貼士

1.用鹽要小心，因為通常火腿較鹹。

2.土豆也可蒸熟，烹飪方法是多樣的。

釋出於 2019-10-28
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