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意式烤彩椒^夏日輕食^

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醉春久醉繞心絃

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很簡單的開胃菜，甜椒烤過後肉質滑軟，味道濃郁，跟生的彩椒完全不一樣，我一點都不喜歡吃炒菜裡的彩椒，調味後酸爽可口，放在法棍上擺成一排，人多時適合分享，還可以放在三明治裡，放在沙拉里，都特別出彩

食材

彩椒 3個

橄欖油 6g

巴薩米克醋 8g

鹽 3g

蒜一瓣

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烹飪步驟

步驟 1/7

彩椒，黃的紅的皆可
步驟 2/7

洗淨擦乾水，烤盤鋪一張錫紙，烤箱預熱200度，放進去烤40-45分鐘，烤好了長這樣
步驟 3/7

拿出來，馬上用烤它用的錫紙把它包住，放到不燙手，這一步的目的是為了容易剝皮~
步驟 4/7

不燙手了，剝皮，去蒂去籽
步驟 5/7

用手順著紋理絲成條，然後加入除了羅勒以外所有調料，拌勻，加辣椒仔是我的個人喜好，酸酸辣辣好開胃
步驟 6/7

吃的時候可以直接食用，還有就是放在法棍或者歐包上，如果有新鮮羅勒葉子，就摘兩片，用剪子剪成細絲裝飾提味，好棒好棒
步驟 7/7

人多時，直接用菜板上菜~

小貼士

冰箱冷藏一夜風味更佳

巴薩米克醋沒有的話，那就試試用別的醋替代一下，不保證會好吃但是你喜歡就好

釋出於 2018-06-20