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意式烤雞肉沙拉
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W佛系少女YG

本道沙拉選用了初榨橄欖油與意式沙拉醬調汁。意式沙拉醬裡含有白葡萄酒醋、香草及羅勒等，加上橄欖油調成汁，口感很特別。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 1塊
生菜 半棵
橄欖油 4大勺
黃油 20g
鹽 1小勺
白胡椒粉 1/2勺
辣椒粉 2大勺
意式沙拉醬 適量
聖女果 幾粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好原材料。
  • 步驟 2/12
    雞胸肉上撒鹽、白胡椒粉、辣椒粉和一大勺橄欖油，拌勻。
  • 步驟 3/12
    醃製10分鐘。
  • 步驟 4/12
    將黃油加入鍋中融化。
  • 步驟 5/12
    放入醃好的雞肉兩面各煎2分鐘。
  • 步驟 6/12
    盛出待用。
  • 步驟 7/12
    雞肉再撒適量辣椒粉，放在烤盤上。
  • 步驟 8/12
    烤箱預熱175度，放入烤盤，中層175度15分鐘，中途可翻面。
  • 步驟 9/12
    雞肉熟透後取出，略涼後切小塊。
  • 步驟 10/12
    將意式沙拉醬與橄欖油混合製成調味汁。
  • 步驟 11/12
    盤裡擺好洗淨撕碎的圓生菜及切片的聖女果。
  • 步驟 12/12
    淋上調味汁即可。
小貼士

在做調味汁時，一定要一點一點的加入橄欖油攪拌，直至油完全融入醬料再加下一次油，可有效防止油醋分離。

釋出於 2019-08-08
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