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微波爐黃瓜嫩肉片，1個讓你夏天遠離灼熱灶臺的好食譜
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夏日的綠色夷徭

夏天開火做飯真是一件難受的事兒。

麻麻們是不是都無比痛苦和掙扎呀？

做完一餐飯感覺人像蒸過桑拿一樣

天氣好熱

廚房都沒有空調

真的不想做飯

好在最近一直研究的微波爐食譜小有成就

這次就先曬一個出來

這是一個還比較簡單，

也能做得好吃的清爽家常菜：

“黃瓜炒肉片”

大家不妨來試一下。

不過一定要提前說的是

微波爐之間的差異非常大

所以第一次一定要慢慢嘗試，最好按照10秒10秒來增加時間

蔬菜軟一點倒是無所謂

肉片微波太久就會又柴又硬啦

所以大家一定要先摸摸清楚自家微波爐的脾氣喲！

這樣以後就能用微波爐做出各種好吃的家常菜啦。

時間:1-2小時
食材
黃瓜 2根
醃漬好的任何肉片 80-100克
調味料按自己的喜好 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃瓜2根刨皮後切片。
  • 步驟 2/9
    肉切成一口大小。
  • 步驟 3/9
    黃瓜放入微波碗中，撒少許鹽拌勻。
  • 步驟 4/9
    蓋上蓋子，高火（700W左右）微波2分鐘。
  • 步驟 5/9
    取出後加入糖半小匙、生抽半大匙、芝麻油1大匙、蠔油1大匙、雞精拌勻。（基本就是你炒黃瓜喜歡用的調料和分量）
  • 步驟 6/9
    加入肉片拌一拌，加蓋高火（700W左右）微波2分鐘。
  • 步驟 7/9
    取出拌一拌，再次加蓋高火（700W左右）微波2分鐘至肉片完全熟。（中途取出翻拌是為了讓所有食材都受熱均勻，以免某些地方熟了某些地方還是生的）
  • 步驟 8/9
    可以開始吃啦！
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

第一次使用微波爐做菜的時候請慢慢往上增加時間，因為所有微波爐的瓦數和檔數都不一樣。

以肉片的熟度為準，因為肉片微波太久會變硬和柴。

微波爐做菜時無法像鍋炒一樣可以收汁的，所以出湯會多一點，相應的調料也應該稍微多下一點點。

不一定要用專用的微波爐容器，可以用稍微大一點的耐熱容器，食材上面最好留出1/3-1/2的空間，包好保鮮膜。

釋出於 2018-07-23
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