Name: 黃瓜熘肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 迷你黃瓜 80g; 豬肉 40g; 木耳 10g; 油 適量; 鹽 適量; 蛋液 適量; 澱粉 適量; 味極鮮 適量

黃瓜熘肉片

5萬熱度 92 收藏

小鬍子bank

關注

每次炒瘦肉，我都喜歡裹上蛋液和澱粉，這樣處理過的肉吃起來很嫩，搭配上清爽口感的迷你黃瓜，讓葷菜也帶著一種小清新的口感。

時間:10-30分鐘

食材

迷你黃瓜 80g

豬肉 40g

木耳 10g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

迷你黃瓜斜切成片。
步驟 2/10

肉里加入蛋液和澱粉。
步驟 3/10

抓勻醃製十分鐘。
步驟 4/10

油熱到三成，剛剛溫點，把肉片放進去，用筷子劃散，直到表面變色，撈出備用。
步驟 5/10

鍋裡留底油，放入黃瓜翻炒。
步驟 6/10

放入木耳。
步驟 7/10

將剛才炒好的肉片放入。
步驟 8/10

加入鹽。
步驟 9/10

最後加入味極鮮。
步驟 10/10

很下飯。

小貼士

肉片下鍋後一定要用筷子撥開，否則會粘在一起。

釋出於 2020-03-10

寫評論