jxcaipu logo
黃瓜炒肉片
8896 熱度 168 收藏
倒敘的時光莫經

單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排洩，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。

黃瓜不管是當水果生吃還是炒了吃都很好吃。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 100g
黃瓜 200g
油 適量
鹽 適量
紅蘿蔔 適量
生薑 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅蘿蔔、黃瓜和生薑切片
  • 步驟 2/8
    瘦肉切片用生抽醃製
  • 步驟 3/8
    炒鍋放油放入瘦肉
  • 步驟 4/8
    炒至變色馬上出鍋
  • 步驟 5/8
    炒鍋再放少許油燒熱放入紅蘿蔔翻炒
  • 步驟 6/8
    接著放入黃瓜翻炒片刻
  • 步驟 7/8
    放入稍微炒過的肉片和生薑
  • 步驟 8/8
    翻炒一會調入鹽巴出鍋
小貼士

黃瓜當水果生吃，不宜過多。

黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。

釋出於 2024-03-31
209
相關菜譜
寫評論