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孜然黃瓜炒肉片
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spiral任性

今年家裡的菜園種了好多黃瓜，現在迎來了大豐收，每天都要摘下好幾根，以前家裡吃黃瓜通常都是生吃或者蘸點醬，今年黃瓜多了，生吃吃不完，就想著換個做法吧，很少炒黃瓜，不過這樣做真的很清新爽口呢，我比較喜歡再加些孜然進去，提味又去除肉片的腥味。非常適合炎炎夏季食用，敗火又鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 300g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
孜然粉 適量
白酒 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃瓜洗淨切片，蔥切蔥花。
  • 步驟 2/7
    瘦肉切片。
  • 步驟 3/7
    鍋中倒入油，燒至七成熱，放入蔥花煸炒出香味，然後放入肉片煸炒至發白。
  • 步驟 4/7
    烹入少許白酒，加入醬油和少許清水，燉兩分鐘。
  • 步驟 5/7
    放入黃瓜。
  • 步驟 6/7
    加入少許鹽和孜然粉。
  • 步驟 7/7
    炒至熟透即成。
小貼士

1：要大火炒。

釋出於 2020-03-17
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