jxcaipu logo
鴨件煲海帶
2.9萬 熱度 189 收藏
單身discourse

鴨件：一般是指鴨頭、鴨翅、鴨掌、鴨脖。而鴨雜指的則是鴨內臟。這道“鴨件煲海帶”口味清淡，香而不膩，鴨件軟爛。是一道老少皆宜的家常美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨件 1套
海帶 200g
姜 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 鴨件、海帶、姜。
  • 步驟 2/12
    把鴨件飛水去腥，洗淨備用。
  • 步驟 3/12
    提前把海帶泡發洗淨，切塊。
  • 步驟 4/12
    把鴨件、薑片放入電壓力鍋。
  • 步驟 5/12
    加入冷水，水要沒過主料。
  • 步驟 6/12
    接通電源，選擇煲湯鍵，煲制15分鐘。
  • 步驟 7/12
    洩壓後，開啟鍋蓋，撇淨浮沫和油脂。
  • 步驟 8/12
    放入海帶。
  • 步驟 9/12
    繼續煲制15分鐘，然後保持壓力。
  • 步驟 10/12
    第二次洩壓後，開蓋，加鹽調味。
  • 步驟 11/12
    出鍋盛入碗中。
  • 步驟 12/12
    加蔥絲點綴，即可上桌品味。
小貼士

1、海帶要提前泡發洗淨。

2、每次煲制後，要等待壓力鍋自然洩壓，才可以開啟鍋蓋。

釋出於 2022-08-18
160
相關菜譜
寫評論