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凍豆腐煲海帶湯
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憂愁bank

都說常吃海帶好，家裡常備有海帶卻一直沒機會用來煲湯。某天買了一合豆腐，快到期了依然沒時間去做，所以就決定先放入冰格里冷凍起來，這樣就不用擔心它在冰箱溫度下過期以及變質。託朋友幫我買了些豬筒骨，就用這三種食材煲了一鍋美味營養好喝的湯。

時間:1-2小時
食材
幹海帶 70g
豬筒骨 300g
凍豆腐 700g
姜 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：海事、凍豆腐、姜、豬筒骨。
  • 步驟 2/10
    凍豆腐解凍切成小塊、薑切片。
  • 步驟 3/10
    海帶浸泡至軟，清洗乾淨。
  • 步驟 4/10
    切適合海帶切寬片。
  • 步驟 5/10
    將豬筒骨、海帶、姜依次放入壓力鍋內。
  • 步驟 6/10
    注入不適量溫水。
  • 步驟 7/10
    蓋上鍋蓋，大火燒開。大概煮20分鐘熄火。
  • 步驟 8/10
    熄火後約一兩個小時再開啟鍋蓋。
  • 步驟 9/10
    倒入切好的凍豆腐，重新蓋上鍋蓋繼續大火煮沸約10分鐘後熄火。
  • 步驟 10/10
    壓力鍋排氣之後開啟鍋蓋，調入適量鹽、胡椒粉即可。
小貼士

1、1包海帶雖然只有200克，但只取約70克幹品即夠一次的量。2、凍豆腐在第二次煮的時候再放入，假如放太早會被煮爛。

釋出於 2019-12-26
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