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牛肉粉凍豆腐蝦煲
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喜兒是朵花

朋友送了幾包調料給我，其中有一包牛肉粉，這個牛肉粉以前也做過，用途比較廣，可炒可湯，味道很不錯.

今天LG又買了鮮蝦，LG喜歡做鹽水蝦吃，因為鹽水蝦最省事了。

俺想，不如用這包牛肉粉，做個凍豆腐煲吃。豆腐與蝦很搭配，不僅味道鮮，還很補鈣。

凍豆腐有很多空隙，吸足了牛肉的味道，再添些蝦的鮮味，非常的好吃！

時間:10-30分鐘
食材
海麻蝦 350g
凍豆腐 2塊
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
鮮抽 適量
牛肉粉 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    鮮蝦剪去蝦芒，剪開後背，挑去沙線洗淨
  • 步驟 3/12
    凍豆腐切大塊
  • 步驟 4/12
    小碗裡放些水，加入糖，鮮抽，牛肉粉調成汁
  • 步驟 5/12
    取砂鍋，倒點油
  • 步驟 6/12
    放入凍豆腐
  • 步驟 7/12
    澆上調好的汁，大火煮開5分鐘
  • 步驟 8/12
    加點鹽，小火煮5分鐘
  • 步驟 9/12
    放入鮮蝦
  • 步驟 10/12
    加薑片，蔥結
  • 步驟 11/12
    加料酒，煮4分鐘
  • 步驟 12/12
    關火，燜2分鐘即可
小貼士

1.牛肉粉有鹹味了，鹽要少放些.

2.凍豆腐可以煮的時間長些，這樣才入味.

3.鮮蝦最後放，煮的時間不可長，否則蝦肉容易老.

釋出於 2023-06-04
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