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凍豆腐白菜湯-任性版
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pantry愛遲到

今晚風真大，這麼冷的天就該來份熱乎乎的燉湯。翻開冰箱，有什麼用什麼，就是任性！

本來還有芋頭想加進去，後來忘記了就只好蒸一蒸直接吃。

這種燉菜冬天最喜歡，有菜有肉有湯，一碗搞定。白菜清甜，凍豆腐吸收了湯汁，無比美味。

食材
白菜 一顆
豬肉 一小塊
凍豆腐 一塊
姜蒜 少許
鹽 少許
味精 少許
生抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉切片，我喜歡大大的肉吃起來爽，所以肉片切的比較大，不喜歡可以切小一點。
  • 步驟 2/9
    凍豆腐化開，擠幹水分，切快。
  • 步驟 3/9
    白果去殼，白果是我在冰箱翻出來的就加進去了，沒有可以不用。
  • 步驟 4/9
    鍋里加油，燒熱放入肉片翻炒變色。
  • 步驟 5/9
    薑切片，蒜切丁，放入。再加一點點生抽，翻炒上色。
  • 步驟 6/9
    放入白菜。我用的是娃娃菜，直接把大片撕開，沒用刀切。
  • 步驟 7/9
    翻炒一會兒加水大火燒開。
  • 步驟 8/9
    加入凍豆腐和白果，加入鹽和味精。中火燉15分鐘。
  • 步驟 9/9
    盛起裝盤。非常簡單快速。
小貼士

我買的肉有點腥，炒的時候就加了一點點料酒。如果肉不腥，可以不加料酒。肉最好帶點皮這樣的好吃。

這麼寒冷的冬日大家都可以溫暖地用餐！

釋出於 2018-12-23
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