鴨肉是餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。 在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 特別合適夏天食用。海帶可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質，放筍乾一起煲，筍乾的營養和藥用價值豐富，是低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，有助食、開胃之功效。人稱“保健蔬菜”，更是減肥佳品。還具有防癌抗癌，清熱化痰，益氣和胃等功效。

夏天喝這個湯，滋補又爽口哦。