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養顏排毒《蠔豉乾貝海帶冬菇湯》
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永琪

滋潤養胃味極鮮---蠔豉乾貝海帶冬菇湯

如果你想以最簡單的食材,

享受到一碗營養又鮮味的靚湯,

那麼蠔豉乾貝海帶冬菇湯,

絕對是你最好的選擇。

特意選用的超級海鮮珍品---蠔豉與乾貝,

素有“天然味精”之美譽,

用來煲湯,

連湯調味的功夫都可省去,

還讓你入口便欲罷不能;

好好享受,

一碗海味靚湯的滋潤味極鮮吧!

食材
排骨(可選瘦肉、豬脊骨、豬尾巴) 500克
蠔豉 20克
乾貝 15克
海帶 15克
冬菇 20克
紅棗 3-5枚
生薑、鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    排骨清洗乾淨,飛水待用。(飛水即過開水,把材料用清水煮開1~2分鐘,除去血水和腥味,煮開後撈起,再用清水沖洗乾淨即可)
  • 步驟 2/3
    乾貝、冬菇以及紅棗均洗淨,分別泡軟;乾貝搓成細絲;冬菇抓洗;蠔幹用溫水洗淨、泡軟。
  • 步驟 3/3
    把所有材料連同排骨、薑片一起放進鍋內,加入適量清水,大火燒開後轉為為小火慢燉2-3小時,加鹽調味即可。
小貼士

如果喜歡,可以放入一種素菜。(甜玉米、冬瓜等放入後湯再燒30-40分鐘即可。胡蘿蔔、馬蹄、蓮藕等可以在一開始就跟調料一起放入)

蠔豉,也稱“蠣幹”,素有“海牛奶”之稱;它所含的豐富微量元素鋅和糖元,對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和增強體質均有好處;乾貝味道極其鮮美,其礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上;還有被稱為“含碘冠軍”的海帶,也是營養價值非常高的海產品之一。

這款《蠔豉乾貝海帶冬菇湯》就是給孕媽媽的最佳補養湯,此湯味道鮮美,營養豐富,最適合給準媽媽做為日常補養靚湯。準媽媽在孕期特別需要透過高品質的飲食來加強營養,因為胎寶寶的發育成長都要依靠媽媽自身的供給;為了讓孕媽媽吃得放心和省心,自家熬製烹飪的食物是最佳選擇。

此湯還具有養胃健脾、補鈣補鋅、滋補降血脂等功效,全家老少都合適,鮮香不油膩,就連小朋友也會超級愛喝哦!

釋出於 2018-06-04
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