jxcaipu logo
蠔豉海帶豬骨湯
10.1萬 熱度 98 收藏
思逸

現在的蠔豉比較貴，不過是媽媽給我買的，呵呵！媽媽叫我煲這個湯喝，說天開始熱了，喝這個湯好，除了清熱解毒，降血脂，加了肉和蠔豉，蛋白質也非常豐富，鮮得很！有媽媽就是幸福，她隨時指點著我，教我不少人生道理，還有生活經驗，讓我一路走來都非常的順！今天煲了這個湯，媽媽不在家，她喝不著咯！只有我們一家三口享用了，呵呵，感謝親愛的媽媽，教會我這麼好的食譜！祝天下的媽媽母親節快樂～！

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
幹海帶 50g
蠔豉 7只
綠豆 50g
姜 適量
鹽 適量
新會陳皮 1/3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬骨洗淨加薑片，下開水中焯掉血水洗淨瀝乾備用；
  • 步驟 2/6
    海帶幹泡發後洗淨，切成適量大小備用；
  • 步驟 3/6
    蠔豉用清水洗淨備用；
  • 步驟 4/6
    煲中煮適量開水，水開後下洗好的綠豆，薑片和豬骨，還有新會陳皮；
  • 步驟 5/6
    再下海帶以及蠔豉，煮開後轉用煲湯模式或者小火煲約2小時；
  • 步驟 6/6
    食用時加鹽調味即可！
小貼士

海帶一定要處理乾淨， 不然會有沙子！豬骨焯水煲出來的湯色更好些！

蠔豉就是曬乾的生蠔！

釋出於 2019-10-23
46
相關菜譜
寫評論