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勁爆雞米花
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雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅；建議不要使用雞腿，因其效果有限；注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打洩而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 250g
麵粉 適量
麵包糠 1包
蛋液 適量
鹽 少許
胡椒粉 少許
蛋清 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞胸肉切成小塊.大小盡量一致.用鹽.胡椒粉.少許蛋清.醃製哈子.入個底味.
  • 步驟 2/7
    雞肉醃製好後.均勻的裹上面粉.
  • 步驟 3/7
    將裹好麵粉的雞肉,再均勻的裹上蛋清.最後裹上面包糠就好了..
  • 步驟 4/7
    雞肉全部裹好的樣子..滿滿一大碗呢..
  • 步驟 5/7
    這個則是裹的全蛋液.
  • 步驟 6/7
    用家裡最小的鍋.倒入適量的油.中小火加熱後..將雞米花倒入鍋中炸至金黃色.撈出瀝油..
  • 步驟 7/7
    全部炸好了..滿滿..絕對滿滿的一大碗哦..
小貼士

1.雞肉儘量切成一樣大小.容易一起熟

2.麵粉不需要裹的太多太厚.

3.取家裡最小的鍋.油的量.只要蓋過雞米花的2/3就行了.

4.炸的時候.要不時的撥動雞米花.

5.炸好後.要瀝個油.醬紫才不會吃進很多的油.如果家裡有廚房紙.怕胖的MM.可以先用廚房紙把油吸了.再吃.

6.調料什麼的.可以隨意調節.蘸的醬也是的.個人喜好吧..

釋出於 2020-08-17
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