jxcaipu logo
勁爆雞米花
2.4萬 熱度 152 收藏
咯嘰哩咕嚕biu

原來自己爆都一樣好吃。只是夏天在廚房裡爆，實在太熱啦。開空調就會更舒服啦~~還有就是吃得多，很容易上火呢。吃前一定要下火下火再吃WO~~~~~~

食材
雞腿肉 500g
咖哩粉 0.5勺
鹽 2勺
糖 1勺
生抽 2勺
椒鹽粉 0.5勺
雞蛋 1個
麵粉 15g
炸粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿洗淨後，拆開骨取雞肉，並切成小塊
  • 步驟 2/10
    準備好要用到的主料與配料-炸粉，咖哩粉，椒鹽粉等，雞肉用鹽，生抽，糖，咖哩粉，椒鹽粉，拌均，醃製15分鐘左右。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打散，裝好麵粉與炸粉
  • 步驟 4/10
    將醃好的雞肉放上面粉中混一下
  • 步驟 5/10
    先沾一層面粉
  • 步驟 6/10
    沾上面粉後，再放入蛋液裡浸一下
  • 步驟 7/10
    沾上蛋液
  • 步驟 8/10
    最後裹上一層理想牌炸粉
  • 步驟 9/10
    將裹好粉漿麵包糠的雞肉粒加油鍋裡小火炸透撈起。
  • 步驟 10/10
    最後開大火，將炸好的雞米花過油一次，撈起放在鋪有吸油紙的盤上吸去多餘的油份。
小貼士

炸的時候要注意用慢火，不要用大火，否則容易焦香。

炸好後，要吸一下油才好吃，否則油會太多。

釋出於 2022-12-29
251
相關菜譜
寫評論