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勁爆雞米花
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沙雕遊戲君

肯德基的勁爆雞米花是每個孩子都愛的小零食，經常在外面吃害怕不衛生，於是買來材料自己試著做了。成品外焦裡嫩，口感不輸肯德基哦。生坯可以一次多做一點，冷凍，吃的時候再炸。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 500g
雞蛋 100g
油 適量
麵包糠 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    雞胸肉解凍
  • 步驟 2/20
    準備兩個雞蛋
  • 步驟 3/20
    麵包糠
  • 步驟 4/20
    炸雞料
  • 步驟 5/20
    雞胸肉切丁
  • 步驟 6/20
    放入炸雞料
  • 步驟 7/20
    攪拌均勻，醃製十分鐘
  • 步驟 8/20
    雞蛋去蛋黃打入碗中
  • 步驟 9/20
    蛋黃打散備用
  • 步驟 10/20
    麵包糠倒入碗中備用
  • 步驟 11/20
    澱粉倒入碗中備用
  • 步驟 12/20
    醃好的雞丁沾一層澱粉
  • 步驟 13/20
    沾蛋液
  • 步驟 14/20
    裹勻面包糠
  • 步驟 15/20
    依次做好所有的生坯
  • 步驟 16/20
    鍋內放入油
  • 步驟 17/20
    油溫三成熱左右下入生坯
  • 步驟 18/20
    中間要輕輕翻動一下
  • 步驟 19/20
    炸至金黃即可
  • 步驟 20/20
    炸好後用廚房紙吸油即可
小貼士

不能熱油下，要用中小火炸，油溫三成熱下，可以用筷子插入四周有小泡泡但不往上冒即是三成熱

釋出於 2019-07-30
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