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勁爆雞翅米花
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小珍珠intonation

雞翅和爆米花的結合就是我的這道-勁爆雞翅爆米花，吃起來雞翅有燻得味道，爆米花不僅僅有米的香氣還有肉的味道，爆米花吸收了肉香和雞翅的油份，雞翅不油不膩特別好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 250g
玉米 40g
油 適量
料酒 適量
醃肉料 15g
老抽 適量
大蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好材料
  • 步驟 2/13
    雞翅切開花刀
  • 步驟 3/13
    浸泡雞翅10分鐘
  • 步驟 4/13
    準備好料酒，老抽，醃肉料
  • 步驟 5/13
    把上述材料加入雞翅中，在放寫蔥段薑片，用手抓10分鐘【或者醃製半小時】
  • 步驟 6/13
    醃製好後，蓋上保鮮膜上鍋蒸20分鐘
  • 步驟 7/13
    蒸好後去掉倒掉湯水
  • 步驟 8/13
    再用廚房紙吸一下水分
  • 步驟 9/13
    鍋中放少許油
  • 步驟 10/13
    鋪上小玉米粒
  • 步驟 11/13
    把雞翅擺在玉米上
  • 步驟 12/13
    蓋上蓋子，直到玉米粒全部爆開
  • 步驟 13/13
    待鍋中沒有動靜，就可以開蓋食用了
小貼士

儘量吸乾雞翅的水分，不然玉米爆不起來

蓋好蓋子後中途不能開啟，只要用耳朵聽，裡面沒有動靜了就可以了

釋出於 2019-06-17
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