jxcaipu logo
筍爆花蛤
5.3萬 熱度 715 收藏
pedal秀美

花蛤的營養價值很高，含蛋白質10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 400g
筍 100g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
生薑 適量
辣椒 適量
大蒜 適量
紹酒 適量
生抽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把花蛤養上三個小時，吐清泥沙，再淋一下水，把生薑、大蒜、辣椒切碎，並準備好香蔥
  • 步驟 2/7
    燒熱油，把生薑、大蒜、辣椒倒入，爆出香味
  • 步驟 3/7
    倒入花蛤翻炒
  • 步驟 4/7
    再加入幾許筍絲提鮮
  • 步驟 5/7
    加入少許生抽、鹽、紹酒、糖
  • 步驟 6/7
    翻炒一下，燒三分鐘後就可以
  • 步驟 7/7
    盛出，撒入蔥段就OK了
小貼士

注：買花蛤的時候，要買手按一下能立即閉合的才新鮮

要養上三個小時才能炒食

釋出於 2019-08-21
52
相關菜譜
寫評論