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雙色檸檬爆花蛤
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柾月赫茲

檸檬又叫洋檸檬、益母果、益母子、檸檬的功效具有化痰止咳、生津健脾、潔膚增白、美容減肥、檸檬又可以治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食慾不振、花蛤肉營養豐富、蛋白質含量高、氨基酸的種類組成及配比合理、脂肪含量低、不飽和脂肪酸較高、易被人體吸收、還有各種維生素和藥用成分、含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體的微量元素、深受我們海邊長大的孩子的喜愛喲……

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 600克
青尖椒 1個
紅尖椒 1個
黃檸檬 1個
青檸檬 1個
蔥花 隨意
薑絲 2片
花椒 5克
香菜 1顆
生抽 10克
橄欖油 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把所有材料洗淨備用……
  • 步驟 2/9
    買回家的花蛤用清水洗淨、我們這裡的賣家賣的花蛤已經都吐好泥沙了、回家洗淨就可以備用了
  • 步驟 3/9
    把青、黃檸檬用刀切成薄片備用……
  • 步驟 4/9
    把其它食材都用刀切成細絲備用……
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油加入花椒煸炒出香味後、加入蔥薑絲爆香
  • 步驟 6/9
    倒入生抽
  • 步驟 7/9
    加入青、黃檸檬薄片爆出香味……
  • 步驟 8/9
    加入洗淨的花蛤繼續煸炒
  • 步驟 9/9
    放入青、紅尖椒絲
小貼士

1；記住爆花蛤的時候、一開鍋即可關火、否則蛤肉就變老了、口感太差了……

2；因為花蛤本身就有鮮鹹味、再加上加了生抽、所以根本不用放鹽喲……

釋出於 2018-08-24
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