jxcaipu logo
熘炒白蘆筍
7.1萬 熱度 96 收藏
洃小胖子子

網購的白蘆筍，比綠的更粗更水嫩一些，去了皮可以炒著吃，加點肉片一起更香更下飯，還有去溼利尿的作用。

時間:10-30分鐘
食材
白蘆筍 250g
豬梅肉 80g
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 少許
澱粉 少計
香蔥白 適量
尖椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白蘆筍去皮。
  • 步驟 2/9
    洗淨取出。
  • 步驟 3/9
    切斜片。
  • 步驟 4/9
    焯燙後撈出。
  • 步驟 5/9
    豬梅肉洗淨。
  • 步驟 6/9
    切片。
  • 步驟 7/9
    加些鹽，胡椒粉料酒澱粉抓勻醃五分鐘。
  • 步驟 8/9
    起鍋熱油，下入肉片和香蔥煸炒。
  • 步驟 9/9
    肉熟後加入焯好的白蘆筍和尖椒片煸炒片刻，加少許鹽和水澱粉出鍋。
小貼士

蘆筍選焯斷生就可以縮斷在鍋內炒的時間。

釋出於 2020-03-26
75
相關菜譜
寫評論