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【黑松露白蘆筍】美食圈裡的黑白配,撞出「小暑」爽滋味~
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老頑童immigrate

黑松露的內斂搭配白蘆筍的淡雅,優質的食材挑逗你舌尖的極致誘惑~

時間:10-30分鐘
食材
黑松露 適量
白蘆筍 適量
土豆 適量
椰漿 適量
第戎芥末 適量
蛋黃醬 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白蘆筍削皮去跟,焯水20分鐘~
  • 步驟 2/7
    待白蘆筍呈微透明狀撈出,備用~
  • 步驟 3/7
    黑松露切片,快速焯水即可~
  • 步驟 4/7
    將焯水的白蘆筍和煮熟的土豆一起放入料理機中,加入椰漿和適量的水,攪打均勻~
  • 步驟 5/7
    鍋中放入橄欖油,倒入白蘆筍汁,加入蛋黃醬、第戎芥末和蜂蜜,攪拌均勻即可~
  • 步驟 6/7
    將醬汁均勻的淋撒在菜品上~
  • 步驟 7/7
    點綴上火腿絲及法香,即成~
小貼士

白蘆筍——被譽為“蔬菜之王”,每年的4—6月上市,具有特殊的營養和食療功效。其含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及氨基酸,營養價值高出一般蔬菜5倍之多。除了眾所周知的防癌抗癌的功效,Ta還對預防心腦血管疾病、提高人體免疫力、抵抗衰老有很好的效果~~

黑松露——被美食家稱作食材中的“黑鑽石”。原產於西班牙,如今在我國的雲南地區也有少量出產。由於黑松露對於生長條件異常挑剔,因此產量稀少,這也讓Ta變得更加彌足珍貴~~黑松露的營養價值極為豐富,含有豐富的蛋白質,18種氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素及微量元素。具有極高的營養保健價值~~不僅能增強免疫力、抵抗衰老,對男性同胞更是特別的偏愛~~話不多說,你懂~~

釋出於 2019-01-13
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