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白蘆筍炒蝦仁
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一輛misfortune

好吃

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 100g
白蘆筍罐頭 200g
芹菜 80g
胡蘿蔔 50g
泡發木耳 50
豆腐皮 4塊
油 適量
鹽 適量
糖 適量
薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘆筍、芹菜、胡蘿蔔、木耳切丁
  • 步驟 2/8
    蝦仁處理乾淨，放入鹽、料酒醃10分鐘
  • 步驟 3/8
    將豆腐皮放在漏勺中
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，炸成小碗狀
  • 步驟 5/8
    另起油鍋，放入蝦仁滑炒，盛出備用
  • 步驟 6/8
    鍋內再倒入適量油燒熱，加入薑末炒香，下芹菜、胡蘿蔔、木耳翻炒熟
  • 步驟 7/8
    最後加放入白蘆筍、熟蝦仁翻炒幾下，調入鹽、糖出鍋
  • 步驟 8/8
    盛入炸好的豆腐皮中即可
小貼士

廚房小語：1、也可用綠蘆筍

2、炸豆皮時可用筷子幫著定型

釋出於 2020-02-06
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