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糖醋排骨
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愛發呆

糖醋排骨是很多人都特別喜歡的，我也不例外哦，這個做好後我和小傢伙槍著吃呢

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 250g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好所有的材料
  • 步驟 2/4
    放入水中煮熟,撈出裹上澱粉備用.姜去皮切成片。大蔥切成段備用。 鍋中倒入油,大火加熱，待油7成熱時改成中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動邊煎。煎至排骨變熟，顏色為淺棕色後，將排骨撈出。
  • 步驟 3/4
    鍋中再倒入少許油，大火加熱後，把薑片和蔥段放入煸出香味後，放入排骨，調入老抽，加入開水沒過排骨表面。再倒入醋和白糖攪勻，蓋上蓋子改成小火燜30分鐘。
  • 步驟 4/4
    30分鐘後，鍋中的湯汁漸少，此時嚐嚐鹹淡，如果不夠鹹，就加入鹽攪勻。然後，改成大火收湯，待湯汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。裝盤後，撒一些熟的白芝麻裝飾。
小貼士

排骨先煎一下味道更好哦

釋出於 2020-04-23
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