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糖醋龍利柳
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聖誕樹trench

龍利柳沒有細骨，而且營養豐富，做成糖醋味，不上火，而且小朋友都喜歡吃哦！大家可以參考一下，在家也試一試。

時間:10-30分鐘
食材
龍利柳 300g
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
白醋 適量
黃糖 適量
豆粉 適量
醬油 適量
芫荽 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把在超市買好的龍利柳切成均勻的一塊塊，洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    把切好的薑絲放入龍利柳裡面醃製。
  • 步驟 3/8
    加入鹽和豆粉拌勻，讓龍利柳入味和更滑口。
  • 步驟 4/8
    放入不粘鍋裡面煎。3-4分鐘左右就可以翻轉煎另一面。
  • 步驟 5/8
    在煎煮龍利柳的同時，做調味--放入適量的白醋、黃糖、豆粉、醬油（調色）與熱開水拌勻。
  • 步驟 6/8
    然後就可以把調味醬料放入煎煮的差不多的龍利柳當中，代醬料煮熟也差不多了。
  • 步驟 7/8
    接近關火前，灑上芫荽，既可以增加香味，也可以為菜式增加色彩。
  • 步驟 8/8
    上碟。
小貼士

在拌料的時候，因為下的是黃糖（俗稱片糖），最好先砸碎再拌料，不然因為煮的時間太少了，所以可能有些黃糖沒有完全溶解。

釋出於 2019-11-01
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