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茄汁菜包
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又是一道茄汁菜,茄汁菜可使家庭餐桌上更添喜色,既可使菜含有番茄的鮮美味道,又可使菜餚的色澤象西紅柿一樣紅潤,誘人食慾。
時間:10-30分鐘
食材
大白菜葉
4片
豬肉餡
150g
香菇
3朵
雞蛋
1個
油
適量
鹽
2g
番茄醬
15g
料酒
10g
白糖
5g
生抽
15g
胡椒粉
5g
蔥
5g
姜
5g
澱粉
適量
香菜
1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
原料
步驟 2/11
原料
步驟 3/11
原料
步驟 4/11
豬肉餡加入鹽,料酒,生抽,香油,澱粉,蔥薑末,胡椒粉,香菇切末,放入肉餡中,攪勻
步驟 5/11
再打入一個雞蛋攪打均勻
步驟 6/11
白菜去掉菜幫,只取軟軟的葉子,洗淨後與香菜一起放入開水中燙一下,取出後立即過涼
步驟 7/11
將燙軟後的白菜葉平鋪在盤中,然後包入肉餡
步驟 8/11
最後用香菜固定
步驟 9/11
將做好的菜包放入蒸鍋蒸10分鐘
步驟 10/11
將蒸菜包時流出的湯汁倒入炒鍋,放入番茄醬,鹽,白糖,煮開後用水澱粉勾芡
步驟 11/11
澆到菜包上就可以吃了。
小貼士
蒸制時間按自己菜包的大小調節
釋出於 2019-11-01
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