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茄汁菜包
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語素emission

又是一道茄汁菜，茄汁菜可使家庭餐桌上更添喜色，既可使菜含有番茄的鮮美味道，又可使菜餚的色澤象西紅柿一樣紅潤，誘人食慾。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜葉 4片
豬肉餡 150g
香菇 3朵
雞蛋 1個
油 適量
鹽 2g
番茄醬 15g
料酒 10g
白糖 5g
生抽 15g
胡椒粉 5g
蔥 5g
姜 5g
澱粉 適量
香菜 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料
  • 步驟 2/11
    原料
  • 步驟 3/11
    原料
  • 步驟 4/11
    豬肉餡加入鹽，料酒，生抽，香油，澱粉，蔥薑末，胡椒粉，香菇切末，放入肉餡中，攪勻
  • 步驟 5/11
    再打入一個雞蛋攪打均勻
  • 步驟 6/11
    白菜去掉菜幫，只取軟軟的葉子，洗淨後與香菜一起放入開水中燙一下，取出後立即過涼
  • 步驟 7/11
    將燙軟後的白菜葉平鋪在盤中，然後包入肉餡
  • 步驟 8/11
    最後用香菜固定
  • 步驟 9/11
    將做好的菜包放入蒸鍋蒸10分鐘
  • 步驟 10/11
    將蒸菜包時流出的湯汁倒入炒鍋，放入番茄醬，鹽，白糖，煮開後用水澱粉勾芡
  • 步驟 11/11
    澆到菜包上就可以吃了。
小貼士

蒸制時間按自己菜包的大小調節

釋出於 2019-11-01
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