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茄汁菜包
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皮卡丘
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食材
大白菜葉 6片
蝦仁 150g
西紅柿 1個
雞蛋 一個
海帶 少許
蔥 適量
水澱粉 適量
植物油 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
白糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    白菜葉放入開水中燙至六成熟。
  • 步驟 2/21
    白菜葉撈出來放入冷水中浸泡，然後撈出來晾乾。
  • 步驟 3/21
    接著把西紅柿放入開水中稍微燙一下（容易去皮）。
  • 步驟 4/21
    西紅柿去皮，去籽。
  • 步驟 5/21
    切成很小的西紅柿丁，備用。
  • 步驟 6/21
    蝦仁洗淨去蝦腸，切成碎末。
  • 步驟 7/21
    蝦仁中拌入蔥薑末、水澱粉、料酒、鹽和雞精各適量。
  • 步驟 8/21
    放進去一個雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 9/21
    鍋燒熱放入適量油燒溫。
  • 步驟 10/21
    蝦仁末倒入鍋內。
  • 步驟 11/21
    不停的攪拌，直到把蝦仁炒散即可。
  • 步驟 12/21
    海帶用水浸泡，洗淨，切成長絲備用。
  • 步驟 13/21
    晾乾的白菜葉，切去白菜幫的部分。
  • 步驟 14/21
    把白菜葉放左手心，右手用勺子往裡面放2勺蝦仁末。
  • 步驟 15/21
    把白菜葉周邊收起，用大拇指和食指捏住，形成個小菜包。
  • 步驟 16/21
    海帶絲繞菜包兩圈，稍微用點力，讓菜包邊緣都收在一起。
  • 步驟 17/21
    海帶打結，一個菜包就包好了。
  • 步驟 18/21
    依次包完剩下的，放入碟子內，放鍋上蒸5分鐘。
  • 步驟 19/21
    鍋燒熱，倒入切好的西紅柿丁、
  • 步驟 20/21
    放入少許鹽和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠狀。
  • 步驟 21/21
    炒好的西紅柿醬倒在蒸熟的菜包上即可。
小貼士

西紅柿含有豐富的維生素 C，有助於防曬。因為維生素 C能中斷黑色素生成，可阻止已生成的多巴胺進一步氧化而被還原為多巴，降低被曬黑的可能。西紅柿中的抗氧化劑“番茄紅素”，能有效保護細胞免受自由基損害，維護皮膚健康，特別是熟西紅柿，番茄紅素含量顯著增高，翻曬效果更好。白菜具有通利腸胃、促進排毒的作用，使體內保持一個良性的迴圈，皮膚會變的滋潤有光澤。西紅柿加白菜是夏季美白護膚寶典，外加營養豐富，輕身健體的蝦仁，使你在炎炎夏日，身體和肌膚獲得雙重健康。

釋出於 2018-10-29
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