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醬蘿蔔
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Cheers-Love

吃蘿蔔能祛除盛夏的火氣。蘿蔔有各種各樣的燒法，而我對醬蘿蔔是百吃不厭呢。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 250g
鹽 適量
綿白糖 適量
生抽 適量
白醋 適量
涼白開 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白蘿蔔洗淨去皮切片。
  • 步驟 2/6
    加入精鹽醃製半小時左右，擠幹水分。
  • 步驟 3/6
    加入白糖醃製半小時左右。
  • 步驟 4/6
    再重複一次用白糖醃製半小時後，擠幹水分，用涼白開浸泡清洗，瀝乾水分。
  • 步驟 5/6
    蘿蔔中加入白糖，醋，生抽，香油，涼白開。
  • 步驟 6/6
    調味汁要浸沒過蘿蔔，放入冰箱冷藏後，第二天吃口感會更好。
小貼士

1，蘿蔔片不要切得太薄

2，用一遍鹽兩遍糖醃製，這樣醃製出來的蘿蔔口感會好吃

釋出於 2019-08-07
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