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醬蘿蔔
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在淖釩炊腥

冬天最愛在家醃的醬蘿蔔,清脆爽口,酸甜開胃,隔天就能吃上

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 1000g
醬油 適量
鹽 適量
糖 適量
米醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白蘿蔔洗淨去皮。
  • 步驟 2/7
    蘿蔔切成長條狀
  • 步驟 3/7
    加入少許食鹽醃製，鹽是用量比平時炒菜的多一點。
  • 步驟 4/7
    30-40分鐘後蘿蔔醃製出水。
  • 步驟 5/7
    將水倒掉，加入白砂糖繼續醃製30-40分鐘。
  • 步驟 6/7
    倒入醬油、米醋、蒜米和指天椒，放入冰箱冷藏醃製3-5天。
  • 步驟 7/7
    醃好的醬蘿蔔，配上白粥是很不錯的選擇噢。
小貼士

1.蘿蔔醃製越久越入味，具體依舊個人喜好。

2.醬油和米醋調的汁，酸甜味道可以嘗一下再依個人愛好新增。

釋出於 2019-12-06
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