醬蘿蔔
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容何失意的鴕鳥巒
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想吃不用買,教你特色“醬蘿蔔”的詳細製作方法,在家就能做
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
白蘿蔔一顆切成4瓣，放太陽底下曬兩三天。儘量買小一些的會更加好吃，如果太陽下曬兩天就行，曬得表皮幹皺就行 -
步驟 2/9
取曬好的白蘿蔔洗淨瀝乾放入乾淨無油的鍋呢，用陶瓷的或不鏽鋼的最好。
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步驟 3/9
倒入醬油
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步驟 4/9
倒入白糖
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步驟 5/9
翻勻一下，蓋上鍋蓋中小火煮開後轉小火慢慢熬
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步驟 6/9
十五分鐘後，蘿蔔熬出水了，可以用勺子撈出醬汁淋幾遍
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步驟 7/9
水分多了，可以用這種夾子翻一下，讓所有的蘿蔔上色入味
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步驟 8/9
一共要熬1個半小時即可，後20分鐘觀察蘿蔔狀態，夠軟爛夾開中間基本上色即可。後面的直接泡在醬汁內顏色會更深哦
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步驟 9/9
是很能解膩的小菜哦
小貼士
熬製的時候如果是砂鍋，那時間相對會少一些，不能用高壓鍋哦。
釋出於 2020-09-14
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