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糖醋蒜
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甘操陝蠢夭
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每年的新蒜上市的季節,一定要做一罐糖醋蒜,才不負蒜的新鮮O(∩_∩)O~
時間:1-2小時
食材
新鮮大蒜
500g
白醋
300g
白糖
100g
鹽
15g
烹飪步驟
步驟 1/7
準備新蒜
步驟 2/7
把新蒜外皮剝掉,剪掉蒜須,這樣剝出來的蒜很乾淨,一點泥土也沒有,就不用水洗了,直接可以醃製。剝的過程中,如有弄髒的蒜,就挑出來不要,只留下乾淨的蒜,晾兩小時
步驟 3/7
用一個乾淨的容器,無水無油,我用的是玻璃的。把剝好的蒜放入
步驟 4/7
撒上白糖和鹽。不用翻動,醃製的時候它會自動往下移動的
步驟 5/7
再倒入白醋
步驟 6/7
擰上蓋子,放置陰涼通風處密封儲存
步驟 7/7
2周後即可食用
小貼士
醃製使用的容器一定要無水無油乾淨的哦。
釋出於 2019-08-27
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