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蛋黃椰絲球
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渷木易子子

因為要用蛋清做海苔薄片的原故，所以多了蛋黃，又因為要準備下周帶給朋友小寶寶的零食，所以做了這個。這個小點心出爐後，表面有一點點硬的，裡面就很酥了，很適合做寶寶的零食。

時間:30分鐘-1小時
食材
奶油 150g
細砂糖 90g
蛋黃 2個
低粉 200g
椰絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：奶油、細砂糖、蛋黃、低粉及椰絲。
  • 步驟 2/6
    將奶油和細砂糖混合打到呈乳白色。
  • 步驟 3/6
    然後分次加入蛋黃打發。
  • 步驟 4/6
    加入過篩後的低粉拌勻。
  • 步驟 5/6
    和成團。
  • 步驟 6/6
    將麵糰分成等量大小，表面裹上椰絲，入烤箱170度25分鐘，表面烤至金黃色即可。
小貼士

1、如果喜歡椰子味道濃一點的，還可以在粉中加入一些椰子粉；

2、表裹上椰絲後，烤到表面上色就可以了。當然這個看個人的喜歡了。

釋出於 2020-03-11
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